« Chez Caouette » La Table de Millevaches
Ajouté par Le bureau le 07 Février 2011
SAINT VALENTIN
Pétillant ou Emoustillant
Petit Cœur aux lardons et fromages
(cake individuelle fait maison)
sur son lit de verdure
Poêlée « Gustou »* avec son ¼ l de Domaine du Grollet Rouge
(poêlée de légumes de saison frais accompagnée d’une côte de porc fermière de production Burgalière)
*Gustou : porc né et élévé dans les fermes du Limousin, nourri à base de céréales de lin ,et riche en oméga 3
Ou
Poêlée Océane avec son 1/4l de Vieil Hermitage Blanc
(poêlée de gambas, fruits de mes et de poireaux frais frémit à la crème fraîche)
Duo de Fromages
Un trio de gourmandise maison
Café ou Décaféiné
25 € Par pers.
L'Auberge du Bois de l'Etang fête St Valentin
Ajouté par Jocelyne le 03 Février 2011
MENU à 33 €
Pomme d'amour et son foie gras poêlé
OU
Tartare de Thon rouge à l'huile d'olive et brunoise de légumes
Brochette de Queues de Langoustine à la crème d'estragon
OU
Nems de ris d'agneau et pousses de soja
La pause douceur
Paupiette de sandre sauce aux étrilles
OU
Noisette de filet de boeuf sauce à la Moutarde Violette de Brive
Chiffonade de salade et son St Moreil
Délice des Amoureux
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